Ayçiçeği

Ayçiçeği

Ayçiçeği, Bileşikgillerden bir bitki çeşididir. Ana vatanı Amerika'dır. 55 kadar çeşidi vardır. Ayçiçeği yüzünü hep güneşe doğru çevirdiği için yurdumuzda gündöndü, günebakan, gün çiçeği adları ile de bilinir. Trakya, Ege ve Marmara bölgelerinde tohumlarından yağ elde etmek için çapa bitkisi olarak ekimi yapılır. Yağı alınan tohumların posası hayvan yemi olarak kullanılır. Ayçiçeği bir yıllık bir bitki olup, boyu yarım metreden dört metreye kadar ulaşır. Kalınlığı 1-4 cm arasında değişiklik gösterir. Ayçiçeğinin çok sağlam bir kök yapısı vardır. Bu bitki sağlam kökleriyle toprağı sıkı sıkıya kavrar ve özellikle potasyum olmak üzere çok fazla besin maddesi alır. Ayçiçeğinin gövdesi de çok sağlamdır. Tek bir sapı olan veya dallanan çeşitleri vardır. Tarımı yapılan ayçiçeği bitkilerinin dallanması istenmez, buna karşılık süs bitkisi olarak ekilenlerin ise dallanması istenir. Ayçiçeğinin yabani çeşitleri daha fazla dallanır; dallanma yabanilik belirtisidir. Fazla dallanan bitkilerin her dalının ucunda bir tabla meydana getirir. Fakat aşırı dallanan bitkiler üzerinde oluşan meyve küçük ve yağ oranı düşük olur. Bu açıdan dallanan ayçiçeği makbul değildir. Ayçiçeğinin yaprakları büyük ve kalp şeklinde olup, renkleri açık yeşilden koyu yeşile kadar değişiklik gösterir. Bitkinin dalları, yaprakları ve sapı tüylüdür. Çiçekler ana sap veya dalların ucunda oluşan tablalarda meydana gelir. Tablaların altında birbiri üzerine dizilmiş sivri ve sapsız yaprakları bulunur. Tablalar üzerinde iki çeşit çiçek bulunur. Tablanın ilk iki sırasında bulunan çiçekler kısır olup ürün vermezler. Bunların erkek ve dişi organları bulunmaz. Kısır olan çiçeklerin taç yaprakları, tablanın dış kısmında bir dil şeklinde olup, boyları yarım ile iki santimetre arasındadır. Renkleri beyazımsı, açık kırmızı ve portakal renklidir. Son derece güzel bir görünüşleri vardır. Bir tabladaki çiçek sayısı 50-200 arasında değişir. Ayçiçeği tohumlarının bin tanesinin toplam ağırlığı 70-200 gram arasındadır. Yağlı çeşitlerin tohumları küçük, çerezlik çeşitlerin tohumları ise daha büyüktür. Bu bakımdan ayçiçeği ekimi yaparken hangi amaç için ekiliyor ise ona göre çeşit seçimi yapılır.

Ayçiçeği faydaları

Ayçiçeği bitkisi ışığa karşı duyarlı olup, güneşin hareketini takip eder. Bu durum özellikle, ayçiçeği tabla bağladıktan sonra çok açık bir şekilde görülür. Ayçiçeği, bitkisel yağ sanayisine ham madde veren bitkilerin başında gelmektedir. Ayçiçeği yağı en kaliteli ve lezzetli yağların başında gelmektedir. Bu yağ yemeklerde, kızartma, salata ve balık konservelerinde, sanayide ise boya ve sabun yapımında kullanılmaktadır. Ayçiçeği küspesinde önemli oranda protein ve bir miktar yağ olduğu için mükemmel bir hayvan yemidir. Özellikle sığır ve süt inekleri için değerli bir besin kaynağıdır. Öğütülmüş ayçiçeği tablaları da küçükbaş ve kümes hayvanları için yem yapımında kullanılmaktadır. Ayçiçeği tohumunun kabuğu; mayaların yapımında, alkol ve furfurol elde edilmesinde ham madde olarak kullanılmaktadır. Ayçiçeği tohumları ülkemiz insanları tarafından yaygın bir şekilde çerez olarak tüketilmektedir. Ayçiçeği arılar için önemli bir besin kaynağıdır. Yakıldıktan sonra arta kalan külünde %40 oranında potasyum bulunur. Bu kül toprağa verildiği zaman toprakların potaslı gübre ihtiyacı karşılanmış olur. Ülkemizde halen 500-600 bin hektar alanda ayçiçeği ekimi yapılmaktadır. Yıllık üretim miktarı yaklaşık olarak 600 bin ton ve dönüme ortalama verim ise 120-130 kilogramdır.

Ayçiçeği nasıl bir iklim ister? Ayçiçeği bitkisi aslında ilik iklimleri sever. Soğuk havası olan bölgelerde gelişmesi oldukça yavaştır. Ayçiçeği bitkisinin normal gelişme süresi 80-140 gün arasındadır. Ekim zamanında toprak sıcaklığının 10-12 dereceden daha düşük olmaması gerekir. Bol ışık ve fazla sıcaklık ayçiçeği tohumunda yağ oranının yüksek olmasını sağlar. Bunların yanı sıra ayçiçeği tablalarının orta kısmında bulunan çiçeklerin tohum olabilmesi için, toprağın yeteri kadar nemli olması gereklidir. Bu sebepten bitkinin çiçeklenme ve döllenme devresine kadar yeterli yağış alması verimin büyük ölçüde artmasını sağlar.
Son Güncelleme : 27.11.2018 10:39:29
Ayçiçeği ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Ayçiçeği Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Ayçiçeği"
Merhaba ayçiçeği bitkisini ben dde dikmek istiyorum ama tam olarak nasıl bir iklim özellikleri gerekiyor ve aynı zamanda hangi topraklardda çok yetiiyor? Doğu bölgesinde yaşıyormm ve hava sıcaklıkları aşırı bir şekilde artabiliyor. Güneşe mi dikeyim normal bir alana mı dikeyim?
Seymen . 25.10.2018 13:49:52
1 YANITI GÖRÜNTÜLE
Ayçiçek Yağı Faydaları
Ayçiçek Yağı Faydaları
Ayçiçeği Yağı Faydaları, Sofralarımızda kendine sıklıkla yer bulan ayçiçeği yağı ayçiçeği bitkisinden üretilmektedir. Tüm dünyada endüstriyel üretimde kendine oldukça büyük bir yer bulan ayçiçeği yağı, ülkemizde özellikle Trakya ve Marmara bölgeler...
Ayçiçeği Nerede Yetişir
Ayçiçeği Nerede Yetişir
Ayçiçeği Nerede Yetişir, Ayçiçeği özellikle Edirne ve çevresinde yetişen, papatyagiller familyasında yer alan sarı çiçekli bir bitkidir. Ülkemizde ayçiçeği çekirdek ve yağ üretimi için yetiştirilmektedir. Ülkemiz de olduğu gibi tüm dünyada da ayçiçeğ...
Ayçiçeği Tohumu
Ayçiçeği Tohumu
Ayçiçek Tohumu, (Helianthus annuus),papatyagiller (asteraceae) familyasından olan çiçekli bir tarım bitkisidir. Yetişme koşulları, derin, rutubetli, organik maddelerce zengin topraklarda verimli ürün verir. Ayçiçeği kısmen kuraklığa dayanıklı bir bit...
Ayçiçeği Salatası
Ayçiçeği Salatası
Ayçiçeği salatası: Ayçiçeği bir bitkidir. 1- 2 metre boyu arasındadır. Ilık iklimi sever ve yazları yetişmektedir. Sert ve dik bir bitkidir. Sarı renklidir. Soğuk yer hariç bütün bölgelerde yetişebilmektedir. Yemeklerin ana maddelerinden biri sıvı ya...
Ayçiçeği Hangi Bölgede Yetişir
Ayçiçeği Hangi Bölgede Yetişir
Ayçiçeği hangi bölgede yetişir; Ayçiçeği, dünyanın birçok yerinde de yetişen bir bitkidir. Bitki genel özellikleri açısından yağı ve tohumu kullanılan bir bitkidir. Tohumları fabrika işçiliğinden geçerek çekirdek olarak üretilip satışa sunulmaktadır....
Ayçiçeği Üretimi
Ayçiçeği Üretimi
Ayçiçeği Üretimi, Ayçiçeği Dünyada ve Türkiye'de oldukça büyük öneme sahip yağ bitkilerinden biridir ve Türkiye'de en çok yağlık olarak üretilmektedir. Birçok bölgede yetişebilen ayçiçeği, tanelerinde büyük miktarda kaliteli yağ içerir. Pamuktan sonr...
Ayçiçeği Hastalıkları
Ayçiçeği Hastalıkları
Ayçiçeği hastalıkları, ayçiçeği günümüzde yağ bitkisi olarak yetiştirilen önemli bir bitkidir. Özellikle Trakya bölgesinde halkın önemli bir geçim kaynağıdır. Ayçiçeği yetiştiriciliğinden elde edilen sıvı yağ, bitkisel yağlar arasında kalite olarak i...
Ayçiçek Yağı
Ayçiçek Yağı
Ayçiçek yağı, ayçiçeği bitkisinin tohumlarından yani çekirdeklerinden elde edilen açık sarı renkli ve hafif bir bitkisel bir yağdır. Yapısında çokça doymamış yağ asidi barındırır ve genel olarak gıda amacı ile kullanılır. Ayrıca Biyodizel üretiminde ...
Ayçiçeği Tarlası
Ayçiçeği Tarlası
Ayçiçeği tarlası, özellikle Marmara bölgesi ekonomisi için önemli yer tutan ayçiçeği bitkisinin yetiştirildiği tarladır. Ülkemizin bitkisel yağ üretiminin yarısına yakını ayçiçeği tarlalarından elde edilmekte olup binlerce aile ayçiçeği üretimi saye...
Ayçiçeği Ekimi
Ayçiçeği Ekimi
Ayçiçeği Ekimi, toprağın nemine bakılarak başlar. Ayçiçeği günümüzün en önemli yağ bitkisinden olup ayçiçek yağı mutfaklarda tercih edilir ve kullanılır. Hemen hemen her şeye ayçiçek yağı kullanılmaktadır. Birden fazla ülkede üretilen bu bitki yurdum...
Ayçiçek Yağı Saça İyi Gelirmi
Ayçiçek Yağı Saça İyi Gelirmi
Ayçiçeği Yağı Saça İyi Gelirmi, Ayçiçeği yağının içeriğindeki omega-6 yağ asitleri olan gama linolenik asit özellikle kadın ve erkeklerde oluşan saç dökülmesini önlediği bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Saçın fazla döküldüğü yada her bölgesine saç dip...
Ayçiçeği Böreği Tarifi
Ayçiçeği Böreği Tarifi
Ayçiçeği Böreği Tarifi, Farklı şekillerde börekler yapmak mümkündür. Börek çeşitlerine kol böreği, tepsi böreği, rulo börek ve gül böreği gibi örnekler verilebilir. Hep aynı şekillerde börekler sıkılanlar tarifimizi uygulayarak sofralarını renklen...

 

Ayçiçek Yağı Üretimi
Ayçiçek Yağı Zararlı Mı
Ayçiçeği
Ayçiçek Tohumu Çeşitleri
Ayçiçeği Gübreleme
Ayçiçeği Sapı
Ayçiçeği Yetiştiriciliği
Ayçiçek Yağı Kaç Kalori
Ayçiçeği Çeşitleri
Ayçiçeği Yağı
Ayçiçeği Bitkisi
Ayçiçeği Küspesi
Ayçiçek Yağı Faydaları
Ayçiçeği Nerede Yetişir
Ayçiçeği Tohumu
Ayçiçeği Salatası
Ayçiçeği Hangi Bölgede Yetişir
Ayçiçeği Üretimi
Ayçiçeği Hastalıkları
Ayçiçek Yağı
Ayçiçeği Tarlası
Ayçiçeği Ekimi
Ayçiçek Yağı Saça İyi Gelirmi
Ayçiçeği Böreği Tarifi
Ayçiçeği Yaprağı
Popüler İçerik
Ayçiçeği Sapı
Ayçiçeği Sapı
Ayçiçeği sapı, kocaman çiçeği olan sarı renkli bitkinin birçok konuda faydalı olan gövde kısmıdır. Sap dediğimiz bu gövde tüylü bir yapıdadır ve çok k...
Ayçiçeği Yetiştiriciliği
Ayçiçeği Yetiştiriciliği
Ayçiçeği Yetiştiriciliği, Ayçiçeği yetiştiriciliği ülkemizi ekonomik yönden kalkındıran tarımsal bir faaliyet olup, yetiştirilme şekli ayrıntılı olara...
Ayçiçek Yağı Kaç Kalori
Ayçiçek Yağı Kaç Kalori
Ayçiçek Yağı Kaç Kalori, içinde çoklu doymamış yağ içeriği yüksek olan bir besindir. İnsan sağlığı için yağlar olmazsa olmaz maddelerden biridir. Vücu...
Ayçiçeği Çeşitleri
Ayçiçeği Çeşitleri
Ayçiçeği çeşitleri; Ayçiçeği bileşikgillerden olan ve tohumlarından yağ elde edilen yıllık bir bitkidir. Çiçeklerini güneşe doğru döndürdüğü için güne...
Ayçiçeği Yağı
Ayçiçeği Yağı
Ayçiçeği Yağı, Ayçiçeği yağı ülkemizde ve dünya da kullanılan en önemli bitki yağlarından biridir. Türkiye hem ayçiçeği üretimi açısından hem de Ayçiç...
Ayçiçeği Bitkisi
Ayçiçeği Bitkisi
Ayçiçeği bitkisi, Papatyagiller familyasından olan yağı ve çekirdeği için yetiştirilen sarı renk çiçekleri olan bir bitkidir. Özellikle Marmara ve Tra...
Ayçiçeği Küspesi
Ayçiçeği Küspesi
Ayçiçeği Küspesi, Ayçiçeğinin yağlı tohumlarından yağ alındıktan sonra geriye kalan maddeye küspe adı verilir. Günümüzde yem sanayinin en önemli kısmı...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Ayçiçek Yağı
Ayçiçeği Tarlası
Ayçiçeği Ekimi
Ayçiçek Yağı Saça İyi Gelirmi
Ayçiçeği Böreği Tarifi
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019