Menü Forumlar Popüler İçerikler Arama
Ayçiçeği Böreği Tarifi

Ayçiçeği Böreği Tarifi

Ayçiçeği Böreği Tarifi, Farklı şekillerde börekler yapmak mümkündür. Börek çeşitlerine kol böreği, tepsi böreği, rulo börek ve gül böreği gibi örnekler verilebilir. Hep aynı şekillerde börekler sıkılanlar tarifimizi uygulayarak sofralarını renklendirebilir. Ayçiçeği böreğinin dış görüntüsü ayçiçeğini anımsattığı için bu isimle anılmaktadır. Börek hamuru elde açılarak hazırlanır. İçerisine damak zevkine göre malzemeler konulabilir. İster ıspanaklı, kıymalı, peynirli ister patatesli olarak yapılabilir. Hamurunu kendinizin hazırlayacağı böreklerde iç malzemeler çiğ olarak kullanılabilir. Çünkü elde açılan böreğin hamuru fırında pişene kadar iç malzemelerde aynı oranda kolaylıkla pişecektir. Tadı oldukça lezzetlidir. Sabah kahvaltılarında ve arkadaş toplantılarında çayın yanında rahatlıkla sunumu yapılabilir.

Ayçiçeği Böreği Tarifi İçin Gereken Malzemeleri


Hamuru İçin

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 paket kuru maya
  • Alabildiği kadar un (Yaklaşık 5 su bardağı)

İç Harcı İçin

  • 1 kilo ıspanak
  • 250 gram beyaz peynir
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri İçin
  • 1 adet yumurta
  • Çörek otu
Ayçiçeği Böreği Tarifi Yapılışı

Ayçiçeği böreği tarifinde iç harç çiğ olarak kullanılacağı için öncelikli olarak börek hamuru tutulur. Hamur yapımında kullanılacak tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Öncelikli olarak su ve süt bir kabın içerisinde bir süre ısıtılır. Sütün içine el değecek kadar ısınması yeterlidir. Süt geniş bir karıştırma kabına alınarak içerisine maya ve şeker ilave edilir. Çırpıcı yardımıyla maya ve şekerin erimesi sağlanır. Daha sonra içerisine yumurtalar ve sıvı yağ ilave edilir. Tüm sıvı malzemeler iyice karıştırılınca tuz ve un ilavesi yapılır. Un karıştırma kabına yavaş yavaş ilave edilmelidir. Hamur ele yapışmayacak kıvama geldiğinde un ilavesi durdurulur. Bu aşamadan sonra havalandırarak 2-3 dakika kadar yoğrulur. Kabın üzeri hava almayacak şekilde streç film ile kaplanır. Daha sonra oda sıcaklığında yaklaşık yarım saat kadar mayalanması için beklenir.

Diğer bir yandan iç harcın hazırlığı yapılır. İç harç hazırlanırken dikkat edilmesi gereken konu ıspanakların çok iyi yıkanmasıdır. Ispanaklar sadece yaprakları kullanılacaktır. O nedenle sapları daha sonra kullanılmak üzere buzdolabına kaldırılabilir. Ayıklanıp yıkanan ıspanaklar yemeklik şekilde doğranır. Daha sonra temiz suda bekletilip süzülür. Bu işlem birkaç kez tekrarlanır. En son süzgece konularak sularının süzülmesi için bir kenarda bekletilir. İç harç için derin bir kâse tercih edilmelidir. Kabukları soyulmuş soğanlar kâsenin içerisine rendelenir. Üzerine yumurta, yoğurt, tuz ve sıvı yağ ilave edilir. Son olarak üzerine ıspanaklar ve ufalanmış beyaz peynir ilave edilir. Tüm malzemeler el yardımıyla iyice karıştırılır. Bu aşamada ıspanakların çok erimemesine dikkat edilmelidir.

Mayalanan hamur 6 adet parçaya bölünür. Her bir parça düz bir zeminde biraz unlanarak merdane yardımıyla açılır. Açılan hamurların servis tabağından biraz daha büyük olması yeterlidir. Açılan hamurun her tarafına eşit miktarda hazırlanmış olan iç harçtan konulur. Hamurun kenarları sıvı yağ ile yağlanır. Daha sonra üzerine açılmış olan diğer hamur parçası kapatılır. Hamurun ortasına küçük bir kâse konularak kenarların parmak ucuyla iyice bastırılır. Daha sonra hamurun kenarlarını 2-3 santim kalınlığında kesilir. Ortadaki kâse alınarak kenarlardaki hamurlar ters çevrilerek şekil verilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpilir. Tüm hamur parçaları için aynı işlem uygulanır. Hazırlanan börek hamurları yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine alınır. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık olarak 25-30 dakika kadar pişirilir. Fırından çıkarılan ayçiçeği böreği oda sıcaklığında bir süre dinlendirilir. Ters çevrilmiş kenarlarından dilimlenerek servis tabağına alınır ve çayın yanında sunumu yapılır.

Afiyet olsun.
        Son Güncelleme : 01.11.2023 12:13:15
        Ayçiçeği Böreği Tarifi ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
        Facebook Twitter Pinterest whatsapp
        Ayçiçeği Böreği Tarifi Yorumları
        şifre

        0 Yorum Yapılmış "Ayçiçeği Böreği Tarifi"

        Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
        Ayçiçeği Küspesi
        Ayçiçeği Küspesi
        Ayçiçeği Küspesi, Ayçiçeğinin yağlı tohumlarından yağ alındıktan sonra geriye kalan maddeye küspe adı verilir. Günümüzde yem sanayinin en önemli kısmını ayçiçeği küspesi oluşturmaktadır. Ülkemizde aşağı yukarı %47'lik oranda ayçiçeği yağı üretilmekte...
        Ayçiçek Yağı Faydaları
        Ayçiçek Yağı Faydaları
        Ayçiçeği Yağı Faydaları, Sofralarımızda kendine sıklıkla yer bulan ayçiçeği yağı ayçiçeği bitkisinden üretilmektedir. Tüm dünyada endüstriyel üretimde kendine oldukça büyük bir yer bulan ayçiçeği yağı, ülkemizde özellikle Trakya ve Marmara bölgelerin...
        Ayçiçeği Nerede Yetişir
        Ayçiçeği Nerede Yetişir
        Ayçiçeği Nerede Yetişir, Ayçiçeği özellikle Edirne ve çevresinde yetişen, papatyagiller familyasında yer alan sarı çiçekli bir bitkidir. Ülkemizde ayçiçeği çekirdek ve yağ üretimi için yetiştirilmektedir. Ülkemiz de olduğu gibi tüm dünyada da ayçiçeğ...
        Ayçiçeği Tohumu
        Ayçiçeği Tohumu
        Ayçiçek Tohumu, (Helianthus annuus), papatyagiller (Asteraceae) familyasından olan çiçekli bir tarım bitkisidir. Yetişme koşulları, derin, rutubetli, organik maddelerce zengin topraklarda verimli ürün verir. Ayçiçeği kısmen kuraklığa dayanıklı bir bi...
        Ayçiçeği Salatası
        Ayçiçeği Salatası
        Ayçiçeği salatası: Ayçiçeği bir bitkidir. 1- 2 metre boyu arasındadır. Ilık iklimi sever ve yazları yetişmektedir. Sert ve dik bir bitkidir. Sarı renklidir. Soğuk yer hariç bütün bölgelerde yetişebilmektedir. Yemeklerin ana maddelerinden biri sıvı ya...
        Ayçiçeği Hangi Bölgede Yetişir
        Ayçiçeği Hangi Bölgede Yetişir
        Ayçiçeği hangi bölgede yetişir; Ayçiçeği, dünyanın birçok yerinde de yetişen bir bitkidir. Bitki genel özellikleri açısından yağı ve tohumu kullanılan bir bitkidir. Tohumları fabrika işçiliğinden geçerek çekirdek olarak üretilip satışa sunulmaktadır....
        Ayçiçeği Üretimi
        Ayçiçeği Üretimi
        Ayçiçeği Üretimi, Ayçiçeği Dünyada ve Türkiye'de oldukça büyük öneme sahip yağ bitkilerinden biridir ve Türkiye'de en çok yağlık olarak üretilmektedir. Birçok bölgede yetişebilen ayçiçeği, tanelerinde büyük miktarda kaliteli yağ içerir. Pamuktan sonr...
        Ayçiçeği Hastalıkları
        Ayçiçeği Hastalıkları
        Ayçiçeği hastalıkları, ayçiçeği günümüzde yağ bitkisi olarak yetiştirilen önemli bir bitkidir. Özellikle Trakya bölgesinde halkın önemli bir geçim kaynağıdır. Ayçiçeği yetiştiriciliğinden elde edilen sıvı yağ, bitkisel yağlar arasında kalite olarak i...
        Ayçiçek Yağı
        Ayçiçek Yağı
        Ayçiçek yağı, ayçiçeği bitkisinin tohumlarından yani çekirdeklerinden elde edilen açık sarı renkli ve hafif bir bitkisel bir yağdır. Yapısında çokça doymamış yağ asidi barındırır ve genel olarak gıda amacı ile kullanılır. Ayrıca Biyodizel üretiminde ...
        Ayçiçeği Tarlası
        Ayçiçeği Tarlası
        Ayçiçeği tarlası, özellikle Marmara bölgesi ekonomisi için önemli yer tutan ayçiçeği bitkisinin yetiştirildiği tarladır. Ülkemizin bitkisel yağ üretiminin yarısına yakını ayçiçeği tarlalarından elde edilmekte olup binlerce aile ayçiçeği üretimi sayes...
        Ayçiçeği Ekimi
        Ayçiçeği Ekimi
        Ayçiçeği Ekimi, toprağın nemine bakılarak başlar. Ayçiçeği günümüzün en önemli yağ bitkisinden olup Ayçiçek yağı mutfaklarda tercih edilir ve kullanılır. Hemen hemen her şeye Ayçiçek yağı kullanılmaktadır. Birden fazla ülkede üretilen bu bitki yurdum...
        Ayçiçek Yağı Saça İyi Gelirmi
        Ayçiçek Yağı Saça İyi Gelirmi
        Ayçiçeği Yağı Saça İyi Gelirmi, Ayçiçeği yağının içeriğindeki omega-6 yağ asitleri olan gama linolenik asit özellikle kadın ve erkeklerde oluşan saç dökülmesini önlediği bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Saçın fazla döküldüğü ya da her bölgesine saç di...

         

        Ayçiçek Yağı Üretimi
        Ayçiçek Yağı Zararlı Mı
        Ayçiçeği
        Ayçiçek Tohumu Çeşitleri
        Ayçiçeği Gübreleme
        Ayçiçeği Sapı
        Ayçiçeği Yetiştiriciliği
        Ayçiçek Yağı Kaç Kalori
        Ayçiçeği Çeşitleri
        Ayçiçeği Yağı
        Ayçiçeği Bitkisi
        Ayçiçeği Küspesi
        Ayçiçek Yağı Faydaları
        Ayçiçeği Nerede Yetişir
        Ayçiçeği Tohumu
        Ayçiçeği Salatası
        Ayçiçeği Hangi Bölgede Yetişir
        Ayçiçeği Üretimi
        Ayçiçeği Hastalıkları
        Ayçiçek Yağı
        Ayçiçeği Tarlası
        Ayçiçeği Ekimi
        Ayçiçek Yağı Saça İyi Gelirmi
        Ayçiçeği Böreği Tarifi
        Ayçiçeği Yaprağı
        Popüler İçerik
        Ayçiçeği Gübreleme
        Ayçiçeği Gübreleme
        Ayçiçeği gübreleme, Ayçiçeği dünyada önemli yağ bitkilerinden sadece biridir. Ülkemizde ise genellikle Trakya bölgesinde Nöbetleşe ekilerek son yıllar...
        Ayçiçeği Sapı
        Ayçiçeği Sapı
        Ayçiçeği sapı, kocaman çiçeği olan sarı renkli bitkinin birçok konuda faydalı olan gövde kısmıdır. Sap dediğimiz bu gövde tüylü bir yapıdadır ve çok k...
        Ayçiçeği Yetiştiriciliği
        Ayçiçeği Yetiştiriciliği
        Ayçiçeği Yetiştiriciliği, Ayçiçeği yetiştiriciliği ülkemizi ekonomik yönden kalkındıran tarımsal bir faaliyet olup, yetiştirilme şekli ayrıntılı olara...
        Ayçiçek Yağı Kaç Kalori
        Ayçiçek Yağı Kaç Kalori
        Ayçiçek Yağı Kaç Kalori, içinde çoklu doymamış yağ içeriği yüksek olan bir besindir. İnsan sağlığı için yağlar olmazsa olmaz maddelerden biridir. Vücu...
        Ayçiçeği Çeşitleri
        Ayçiçeği Çeşitleri
        Ayçiçeği çeşitleri; Ayçiçeği bileşikgillerden olan ve tohumlarından yağ elde edilen yıllık bir bitkidir. Çiçeklerini güneşe doğru döndürdüğü için güne...
        Ayçiçeği Yağı
        Ayçiçeği Yağı
        Ayçiçeği Yağı, Ayçiçeği yağı ülkemizde ve dünya da kullanılan en önemli bitki yağlarından biridir. Türkiye hem ayçiçeği üretimi açısından hem de Ayçiç...
        Ayçiçeği Bitkisi
        Ayçiçeği Bitkisi
        Ayçiçeği bitkisi, Papatyagiller familyasından olan yağı ve çekirdeği için yetiştirilen sarı renk çiçekleri olan bir bitkidir. Özellikle Marmara ve Tra...
        Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
        Ayçiçek Yağı
        Ayçiçeği Tarlası
        Ayçiçeği Ekimi
        Ayçiçek Yağı Saça İyi Gelirmi
        Ayçiçeği Böreği Tarifi
        Koyunların Gebe Ve Zayıf Kilo Aldırmam İçin Ayçiçegi Küsbesi Kullanmalımıyım
        Gizlilik Politikası
        Çerez (Cookie) Politikası
        Güvenlik Politikası
        Bizimle İletişime Geçin
        Forumlar
        Site Haritası
        Feed
        Son Forum Konuları
        Koyunların Gebe Ve Zayıf Kilo Aldırmam İçin Ayçiçegi Küsbesi Kullanmalımıyım
        Yardım Sayfaları
        Gizlilik Politikası
        Çerez (Cookie) Politikası
        Güvenlik Politikası
        Bizimle İletişime Geçin
        Forumlar
        Site Haritası
        Feed
        Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
        Kasım - 2023