Ayçiçek yağlı poğaça nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Ayçiçek yağıyla hazırlanan bu nefis poğaçalar, yumuşacık dokusu ve peynirli iç harçla beş çayılarının vazgeçilmezi olmaya aday. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem günlük hem de özel misafirler için ideal bir atıştırmalık sunuyor.
Ayçiçek Yağlı Poğaça Tarifi
Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzeri için)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ (elle yağlamak için)
İç Harcı İçin:
- 200 gram beyaz peynir (rendelenmiş veya ufalanmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Geniş bir kaba un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin.
- Ortasını havuz şeklinde açıp yoğurt, ayçiçek yağı ve yumurta akını ekleyin.
- Tüm malzemeleri yavaşça karıştırarak yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
2. İç Harcın Hazırlanması:
- Ufalanmış beyaz peynir ve kıyılmış maydanozu karıştırın.
3. Şekil Verme:
- Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
- Her parçayı avucunuzda açarak ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun.
- Kenarlarını toplayarak kapalı bir top şekli verin.
- Yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin.
4. Pişirme:
- Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı çörek otu serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Not: Poğaçaları sıcakken tüketirseniz daha lezzetli olacaktır. Afiyet olsun! |
